北海道産秋鮭使用 塩引き鮭切身詰合せ（７切）
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北海道産秋鮭使用 塩引き鮭切身詰合せ（７切）
■商品番号：NN-04W
■商品内容：塩引き鮭1切真空包装（約70ｇ）×７（国産秋鮭使用）
■栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー：131kcal / たんぱく質：24.3g / 脂質：3.3g / 炭水化物：1.0g / 食塩相当量：2.7g※この表示値は、目安です
■賞味期限：冷凍60日解凍後、冷蔵で7日。
解凍後は塩味が強くなる場合がございますので、お早めにお召し上がりください。
■お届け：ご注文確認後、5～7日営業日で発送します。
■送料：送料無料＜冷凍＞※北海道・沖縄へお届け不可
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越後村上の味 鮭彩菜セット
越後村上の味 塩引鮭半身姿造り
との組み合わせも可能！※但しお届け先が、同一箇所の場合に限ります。
商品説明
新潟村上の味「塩引き鮭」気候風土と先人の知恵の結晶
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。 新鮮な雄の秋鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切つかわず、 昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。村上特有の冬の季節風が塩引鮭 をつくるには適温で、雪を降らせる多湿な風は急激な乾燥を抑え、ゆっくりと干しあがることで旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。
新潟県最北部に位置する村上市で特有の気候風土のもと古くから受け継がれる 伝統製法に倣いながら創意を凝らした味を皆様へお届けいたします。また、一切れずつ真空包装になっていますので、お好きな時に新潟伝統の味を楽しめます。
ご家庭で本来の風味を楽しんでいただくには、火加減と焼き時間を控えめに。焦げ目が付く少し前ぐらいが目安です。賞味期限は冷凍60日。解凍後、冷蔵で7日。解凍後は塩味が強くなる場合がございますので、お早めにお召し上がりください。
